来源:南充日报  发布时间:2014-09-15

    南充日报报讯(记者易立权)9月12日,记者从南充市食品药品监督管理局获悉,该局近日联合市教育局组成督察组,对11所市直属学校食堂及部分农村学校食堂食品安全情况进行检查,发现大多数学校食堂卫生状况良好,但部分食堂设施陈旧,需改造提升基础设施。

    据介绍,督察组一行重点检查了学校食堂餐饮服务许可证、食品从业人员健康管理和培训教育等情况,大宗原料购进索证索票,食品添加剂是否规范使用,餐饮具清洗、消毒,食堂基本条件和卫生环境,以及食品留样等设施设备的配置、运行、记录等情况。

    从检查情况来看,大多数学校食堂卫生状况良好,票证记录基本齐全,从业人员持有效健康证明上岗情况良好。不过,也存在部分老校舍食堂面积偏小,布局不合理,设施陈旧,房顶、墙面老化等问题。对此,督察组要求各学校加大经费投入,积极改善学校食堂基础设施设备,毫不懈怠地抓好食堂食品安全工作。



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